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 La ciudad es sede de importantes fiestas culturales anuales como los festivales internacionales de música, órgano, cine y gastronomía. También son muy tomados en cuenta los festejos de verano, del 17 al 25 de Julio se lleva a cabo la fiesta patronal de Santa Ana Maya. A partir del 25 de julio se lleva a cabo en Ucareo y Jeráhuaro, la feria de la pera y el festival frutícola.
La gastronomía de Morelia es el resultado de combinar la antigua cocina purépecha con la europea, por lo que podrá disfrutar del pollo placero servido con papas, zanahorias y enchiladas bañadas en una salsa espesa de chiles. Las corundas: Tamales triangulares envueltos en hojas verdes de maíz. Uchepos:Tamales de elote tierno bañados con crema o servidos como acompañamiento de guisados. Otras delicias incluyen el churipo, un caldo hecho con chile rojo, carne de res y verduras. La atapakua: Guiso cuyos ingredientes básicos son maíz y chile y se acompaña con carne y queso. Las famosas carnitas, el caldo michi preparado con pescado y tuna agria; la morisqueta, un platillo de arroz, frijoles y carne asada de puerco y el aporreadillo, tiras de carne seca fritas con huevo y chile.
Postres: Chongos zamoranos, una especie de cuajada de leche muy dulce y los ates de fruta. Buñuelos, pan de nata, frutas en conserva, chocolate de metate, refrescantes nieves de pasta a base de vainilla, huevo, leche y azúcar y por supuesto, las conocidas morelianas, obleas tipo hostias con leche quemada y azúcar. El atole de diversos ingredientes como zarzamora, tamarindo, chile cascabel y hierbas para darle sabor. Gazpachos que consiste en fruta picada y preparada con jugo de naranja, limón, queso y cebolla. Bebidas: La charanda aguardiente de caña y el mezcal que se produce en municipios aledaños a la ciudad de Morelia.
Todo Michoacán y por ende su capital Morelia, se destacan por su partícular artesanía, la cual ha mantenido las técnicas de sus ancestros. A base de telas, madera, metal, barro, fibras vegetales o con plumas, los artistas michoacanos dan rienda suleta a su imaginación curiosa y vivaz, ofreciéndos hermosas y dedicadas piezas. Dentro de la gran variedad de objetos elaborados con palma destaca la producción de sombreros, de tal manera que adquieren en cada lugar donde se producen, características propias relativas al tamaño, forma y material. Las miniaturas de barro bruñido al igual que las piezas mayores que tanto gustan a propios y extraños se pulen con un pedernal heredado por generaciones, costillas de animal o maderas duras que sirven también para frotar una y otra vez, hasta lograr su fino terminado. Las miniaturas se producen en todas las ramas artesanales: alfarería metalistería, maderas, textiles y fibras vegetales. Como no hablar de la cantería que ha sido la que ha vestido las ciudades como Morelia. Los canteros al labrar y pulir la piedra, dejan su huella a través del tiempo, su trabajo destaca tanto en la arquitectura como en la escultura. Fuentes: Gobierno del estado de Michoacán. https://es.wikipedia.org Autor:Ere Luna. T.C. |
