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¿Qué es el enoturismo?
Enoturismo es un término que proviene de la fusión de dos palabras: enológico y turismo . Por lo tanto se refiere a los viajes en donde el vino tiene el papel protagonista. El enoturismo es un sector que está creciendo notablemente, tanto a nivel nacional como internacional, pues desde este segmento se desarrollan otros sectores como el turismo gastronómico, turismo cultural dependiendo del carácter histórico o artístico de la industria vinícola en la zona, así como también el desarrollo de tratamientos de belleza y salud basados en vinos, denominado vinoterapia. Además de ser una alternativa para los turistas que tienen un interés especial por el vino, ofrece a las bodegas vitiviniculturas la posibilidad de promocionar el origen de sus productos, disponer de tienda y posibilidades de ofrecer una cata. Su éxito radica en cubrir necesidades
Este tipo de turismo nos propone consentir al paladar y el olfato al acompañar el vino de calidad con la gastronomía del lugar, de tal manera que mientras los turistas disfrutan, los productores reciben una retroalimentación de la mano de sus clientes ayudándoles a mejorar la calidad de su producto estrella. La necesidad de desconectarse de la ciudad y conectar más con la naturaleza, es otro buen motivo para tener en mente una escapada enológica. Además, son viajes que se pueden disfrutar en pareja, con amigos e incluso en familia; pues cada vez son más las bodegas o destinos que ofrecen experiencias para los más pequeños. Enoturismo como negocio
Tener un buen vino y abrir las puertas para conocer los viñedos y la bodega no es suficiente para hablar de enoturismo. Para ello hay que hacer todo un estudio de mercado y diseñar la oferta en función de las necesidades del turista y no de los propios intereses de los productores. Llevar a cabo un plan de negocio es la mejor forma de atraer turistas, conseguir un trato directo con el visitante (consumidor, o no, de vino), una venta directa de vino a los mismos y posiblemente fidelización de clientes así como una buena comunicación y publicidad boca-oído. Es importante también, mencionar que para que un producto o servicio turístico en una bodega funcione y sea rentable, debe ser desarrollado por un departamento específico dentro de la empresa, que este modelo productivo tiene que ser un trabajo conjunto entre todos los departamentos de la bodega. Debe haber, por tanto, colaboración entre las bodegas, empresarios e instituciones. Los mejores Estados mexicanos para el enoturismo
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